Freiburg, im Spätsommer 2021: Genuss, Gesundheit und ökologische Verantwortung. Dieser Dreiklang gibt für immer mehr Menschen bei ihrer Ernährung den Ton an. Sie setzen unter anderem auf ein Mehr an Gemüse, Qualität und Regionalität und auf ein Weniger an Zucker, Zusatz- und Konservierungsstoffen. Daher wird Weihnachten 2021 sicherlich so vegan wie noch nie. Diesem bewussten und gesunden Genießen bereiten die rein pflanzlichen Saucen, Dips und Mayonnaisen von Emils Bio-Manufaktur ein Fest. Ob geschmort, gebraten, gebacken, gedünstet oder roh – Genießer wissen: Die Sauce macht den Unterschied. Sie ist die Veredelung, die vollendete Verleckerung.
Gerade zu Weihnachten, wenn sich Familie und Freunde gemeinsam an die festliche Tafel setzen, ist kulinarische Vielfalt das größte Geschenk. Gemeinsam kochen und gemeinsam genießen, den ganzen Abend zusammen verbringen und dabei Neues entdecken. Neue Akzente mit Saucen, die wirklich allen schmecken, weil sie hochwertigste Zutaten neu und raffiniert kombinieren – die Mayo nicht feist, sondern fein, die cremige Textur aus zart schmelzender Mandel und ein wenig Zitronenöl (Emils vegane Mayonnaise+Zitrone). Weihnachten 2021 darf gerne bunt und ausgefallen sein. So türmen sich Farben und Aromen zum Auberginen-Burger – ganz ohne Brot. Veredelt mit Emils veganer Burger- und Sandwichcreme bereitet er Augen und Gaumen gleichermaßen ein Fest. Und auch die Klassiker können neu entdeckt werden: Zum selbst gemachten Kartoffelsalat gibt es 2021 vegane Würstchen und geräucherten smoked BBQ Senf. Der smoked BBQ Senf ist nun das neueste Produkte von Emils und legt wieder Wert auf Transparenz bei den Zutaten, Herkunft, Liebe zum Ursprung und dem Hauch ‚Besonderem‘. Besonders ist auch das kalte Herstellungsverfahren, bei der die ätherischen Öle des Senf durch die Kraft des Granits (500 kg stein) statt elektrischer Wärme erhalten bleiben.
Festliche Vielfalt und Verleckerung.
Wer dieses Weihnachten also bewusst pflanzlicher gestalten möchte, kann sich hier inspirieren lassen, was der ganzen Familie Freude macht. Einige unserer liebsten Rezepte finden Sie im Anhang – als Anregung und Steigerung der Vorfreude.
Klingt ganz nach Ihrem Geschmack? Die veganen Saucen und Senfe von Emils Bio-Manufaktur gibt es deutschlandweit bei Alnatura, denns Biomarkt und vielen inhabergeführten Bio- und Feinkostläden, in vielen Filialen von tegut, naturgut sowie in ausgewählten Edeka und Rewe Märkten – je nach Sauce zum UVP von 2,95€ für Mayonnaisen, bis 3,99€ für edle Dressings. Und natürlich immer auch direkt auf www.emils.com.