Das italienische Unternehmen stellte in Nürnberg einige der innovativsten Projekte seiner Marken Econoce, – spezialisiert auf Bio-Trockenfrüchte – sowie Casa del Fermentino – die Marke für pflanzliche Alternativen auf Trockenfruchtbasis – vor.
NÜRNBERG, 13. Februar 2026 – Bio-Trockenfrüchte und pflanzliche Ernährung standen auf der Biofach im Mittelpunkt des Auftritts von Euro Company, einem der innovativsten italienischen Unternehmen im Bereich Nuss- und Trockenfrüchte in Europa. Auf der internationalen Fachmesse für Bio-Produkte in Nürnberg stellte das Unternehmen mehrere zukunftsweisende Projekte seiner Marken Econoce – mit
Fokus auf Bio-Nüsse und Aufstrichen 100 % – sowie Casa del Fermentino, einer etablierten Marke im Segment pflanzlicher Käsealternativen, vor.
Innovation, ein ethisch und nachhaltig geführtes Lieferkettenmanagement sowie umfassende Expertise in Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe kennzeichnen das Sortiment von Econoce. Am Messestand auf der Biofach wurden zwei Produktneuheiten aus der Linie der Aufstriche präsentiert, die zu 100 % aus
biologischen Nüssen und Trockenfrüchten hergestellt werden – ohne Zusatz von Zucker oder Fetten.
Die erste Neuheit ist eine Creme aus italienischen Haselnüssen und Johannisbrot. Die Intensität der Haselnuss trifft auf die natürliche Süße der Johannisbrotfrucht, die mit ihren aromatischen Noten eine nachhaltige Alternative zu Kakao darstellt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, reichhaltiger und cremiger Aufstrich, der an klassische Haselnusscremes erinnert und bereits beim ersten Probieren
überzeugt.
Die zweite auf der Messe vorgestellte Innovation ist ein Aufstrich aus gerösteten Nüssen und Samen. Durch die Röstung werden die aromatischen Noten der Nüsse hervorgehoben, während die Samenmischung für zusätzliche Komplexität und eine angenehm knusprige Textur sorgt. Ein Produkt für alle, die einen charakterstarken Geschmack und eine besondere Konsistenz suchen – ohne auf Natürlichkeit und Qualität der Zutaten zu verzichten.
„Die in Nürnberg vorgestellten Produkte stärken unsere Identität als Unternehmen mit Fokus auf Qualität, kontrollierte Lieferketten und innovative Konzepte“, erklärt Marco Casadei, Marketing – Manager von Euro Company. „Dank dieser Werte hat sich Econoce zu einem echten europäischen Referenzpunkt entwickelt, der dem Handel ein differenziertes Sortiment bietet und Konsumenten mit
immer neuen Produktideen begeistert.“
Neben Econoce rückte Euro Company auch Casa del Fermentino in den Fokus – eine Marke, die sich bereits erfolgreich im Segment pflanzlicher Alternativen auf Trockenfruchtbasis etabliert hat.
„Casa del Fermentino steht für eine klare Positionierung und ein Sortiment, das der wachsenden Nachfrage nach hochwertigen pflanzlichen Produkten mit kurzer Zutatenliste entspricht“, so Casadei weiter. „Die auf der Biofach präsentierten Neuheiten erweitern das Angebot um zwei Referenzen mit großem Entwicklungspotenzial auf internationalen Märkten.“
Die erste Neuheit ist Freschissimo auf Basis von Trockenfrucht, eine Alternative zu Ricotta (italienischer Frischkäse), hergestellt aus Cashewkernen, Mandeln und Macadamianüssen. Diese Kombination sorgt für eine besonders frische, weiche Textur und macht das Produkt vielseitig einsetzbar – bei gleichzeitiger Betonung der natürlichen Feinheit der Rohstoffe.
Die zweite Innovation ist Gran Stagionato, eine pflanzliche Alternative zu Parmesan und zugleich das am längsten gereifte Produkt im Sortiment von Casa del Fermentino – mit einer Reifezeit von zwei Monaten. Diese Referenz zeichnet sich durch mehr Struktur und aromatische Intensität aus und wurde entwickelt, um innerhalb des Plant-Based-Segments eine größere geschmackliche Komplexität und
Reife zu bieten.
„Die neuen Produkte stießen bei den Fachbesuchern auf großes Interesse und bestätigen die Rolle von Euro Company als Wegbereiter für nachhaltige und innovative Lösungen in diesem Sektor“, so Casadei abschließend.